Spisz i Podhale

Špecialitou hostinca sú jahňacie karbonátky marinované v tymiane, rozmaríne, červenom víne a bylinách, podávané s hubovou omáčkou v tzv. „kosorkách“, t.j. nádobách urobených zo smaženého oštiepka z Białky, s prílohou z kvasákov a s jačmennými krúpami… Jahňacina na špíze so slivkovou omáčkou, tradičný „žur“ a baranina, ktorá sa rozplýva v ústach... Všetko je pripravené podľa receptov našich babičiek, v súlade s tradíciou miestnej kuchyne tak, ako sa kedysi pripravovali poľské i karpatské jedlá.

Album